भोजन की बर्बादी बेकार से कोसों दूर है। जिम्मेदार पुनर्चक्रण के साथ, इसे पुनर्प्राप्त और पुन: नियोजित किया जा सकता है।
हाल के वर्षों में, सरकार ने अपने खाद्य अपशिष्ट रीसाइक्लिंग नेटवर्क का विस्तार और सुधार जारी रखा है, जिसमें अधिक नागरिकों को रीसाइक्लिंग के लिए प्रोत्साहित करने के लिए रीसाइक्लिंग बिन डिजाइन को बढ़ाना भी शामिल है।
2025 में, हांगकांग में हर दिन औसतन 350 टन खाद्य अपशिष्ट का पुनर्चक्रण किया गया। घरेलू खाद्य अपशिष्ट का पुनर्चक्रण 2022 में लगभग दो टन प्रतिदिन से बढ़कर 2025 में 120 टन प्रतिदिन से अधिक हो गया है।
भागीदारी को प्रोत्साहित करना
पर्यावरण संरक्षण विभाग (ईपीडी) और पर्यावरण अभियान समिति ने 2023 में निजी आवास संपदा में खाद्य अपशिष्ट स्मार्ट रीसाइक्लिंग डिब्बे पर पायलट योजना शुरू की, जिसमें डिब्बे की स्थापना, रखरखाव और मरम्मत को कवर करने के लिए दो साल की फंडिंग प्रदान की गई।
फरवरी 2026 तक, योजना के तहत 115 निजी आवास संपदाओं में 453 खाद्य अपशिष्ट स्मार्ट रीसाइक्लिंग डिब्बे स्थापित किए गए हैं, जो 270,000 से अधिक घरों को सेवा प्रदान कर रहे हैं।
ईपीडी के वरिष्ठ पर्यावरण संरक्षण अधिकारी (अपशिष्ट न्यूनीकरण और सामुदायिक पुनर्चक्रण) बेंजामिन क्वांग ने बताया, “भाग लेने वाले एस्टेट ने सामूहिक रूप से 7,300 टन से अधिक खाद्य अपशिष्ट का पुनर्चक्रण किया है।”
अनुकूलित डिज़ाइन
श्रीमती सो की हाउसिंग एस्टेट पायलट योजना में भाग ले रही है। आठ रीसाइक्लिंग इकाइयाँ उसके पूरे पड़ोस में स्थापित की गई हैं।
बिन की हड्डियों जैसे कठोर खाद्य अपशिष्ट को इकट्ठा करने की क्षमता की प्रशंसा करते हुए, श्रीमती सो ने कहा कि उनके सुविधाजनक स्थान अधिक निवासियों को रीसाइक्लिंग योजना में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
स्मार्ट रीसाइक्लिंग डिब्बे ग्रीन$ इलेक्ट्रॉनिक भागीदारी प्रोत्साहन योजना से भी जुड़े हुए हैं, जिससे निवासियों को खाद्य अपशिष्ट को रीसाइक्लिंग करके ग्रीन$ अंक अर्जित करने की अनुमति मिलती है। अंकों को उपहारों के लिए भुनाया जा सकता है, जैसे दैनिक आवश्यकताएं, या यहां तक कि सुपरमार्केट उपहार वाउचर, जो प्रतिभागियों के लिए महान प्रोत्साहन माने जाते हैं।
भोजन की बर्बादी के कारण होने वाली पर्यावरणीय स्वच्छता संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद करने के लिए डिब्बे अतिप्रवाह रोकथाम, दुर्गन्ध और कीट नियंत्रण जैसे कार्यों से भी सुसज्जित हैं।
हाउसिंग एस्टेट के निवासियों के संघ के अध्यक्ष विंसेंट लियू ने कहा कि वे निवासियों के बीच पर्यावरण जागरूकता बढ़ाने के लिए योजना में भागीदारी जारी रखने के लिए उत्सुक हैं।
कवरेज का विस्तार
परीक्षण की पहुंच को व्यापक बनाने और इसकी प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए, सरकार ने 2025 में पायलट योजना के लिए पात्रता सीमा को समायोजित किया। आवश्यकता को 1,000 घरों या उससे अधिक से घटाकर 200 घरों या उससे अधिक कर दिया गया है, जिससे अधिक छोटे और मध्यम आकार के निजी आवास एस्टेट को भाग लेने की अनुमति मिल गई है।
2025 के अंत में, ईपीडी ने खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण ट्रक पर परीक्षण योजना शुरू की। खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण को बढ़ावा देने के लिए वाहन रात में विभिन्न स्थानों का दौरा करता है।