हाल ही में एमाटॉक्सिन विषाक्तता के कारण कैलिफोर्निया के सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग द्वारा शुक्रवार को लोगों को जंगली मशरूम खाने के खिलाफ चेतावनी देने वाली एक तत्काल सलाह जारी की गई थी।
शुक्रवार तक, कैलिफ़ोर्निया ज़हर नियंत्रण प्रणाली द्वारा जंगली, चारायुक्त मशरूम, जैसे डेथ कैप्स, खाने से जुड़े 21 विषाक्तता की पुष्टि की गई थी। सीडीपीएच ने कहा।
सीडीपीएच ने कहा कि एक मामले में मृत्यु हो गई, और बच्चों और वयस्कों सहित कई अन्य रोगियों को गंभीर जिगर की क्षति हुई है। कम से कम एक मरीज़ के लिए लीवर प्रत्यारोपण की भी आवश्यकता हो सकती है।
सीडीपीएच ने कहा कि समूहों में विषाक्तता की सूचना मिली थी मोंटेरी क्षेत्र और खाड़ी क्षेत्र. हालाँकि, विषाक्तता का खतरा राज्यव्यापी है क्योंकि पतझड़ और सर्दियों के महीनों के दौरान बारिश डेथ कैप के लिए लाभकारी विकास की स्थिति पैदा करती है।
वे आमतौर पर ओक और देवदार के पेड़ों सहित अन्य दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के पास पाए जा सकते हैं, और आसानी से सुरक्षित, खाद्य मशरूम समझ लिए जाते हैं। सीडीपीएच ने कहा, लेकिन उन्हें पकाने, उबालने, सुखाने या फ्रीज करने से वे खाने के लिए सुरक्षित नहीं होंगे।
पानी जैसा दस्त, मतली, उल्टी, पेट में दर्द और निर्जलीकरण जैसे लक्षण एक खाने के छह से 24 घंटों के बीच शुरू हो सकते हैं, और यह संभव है कि लक्षण एक दिन के बाद चले जाएंगे, लेकिन सीडीपीएच ने चेतावनी दी है कि रिकवरी “भ्रामक” है।
सीडीपीएच ने कहा, “मशरूम खाने के 48 से 96 घंटों के भीतर मरीजों को गंभीर से घातक लीवर क्षति हो सकती है।”
सीडीपीएच निदेशक और राज्य सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. एरिका पैन ने कहा, “चूंकि डेथ कैप को आसानी से खाने योग्य सुरक्षित मशरूम समझ लिया जा सकता है, इसलिए हम जनता को सलाह देते हैं कि इस उच्च जोखिम वाले मौसम के दौरान जंगली मशरूम की तलाश बिल्कुल न करें।”
सीडीपीएच लोगों को प्रतिष्ठित दुकानों या ज्ञात व्यावसायिक स्रोतों से मशरूम खरीदने की सलाह देता है।